La Escuela de Formación de Asistentes para Empresas de Servicio (E.F.A.E.S.) abre sus puertas el 1 de Julio de 1999, ofreciendo cursos cortos de 3 meses en las áreas de gastronomía, costura, manualidades, computación. Teniendo como objetivo principal elevar el nivel de vida de las mujeres de escasos recursos, ofreciéndoles capacitación, para acceder a corto plazo al campo laboral. En el año 2002 se inician las carreras de Técnico Superior en Hotelería y Gastronomía y Gastronomía y Nutrición , adquiriendo una nueva denominación: Escuela de Hotelería y Gastronomía - EFAES .
A la fecha cuenta con 2 carreras de técnico superior, 1 diplomado, 1 curso de formación profesional, e infinidad de cursos cortos. Todas reconocidas por el Ministerio de Educación y Cultura.
En estos emprendimientos colaboraron diversos organismos como: ACTEC, Aid/Aus, Eda Overseas, Albihar, Ayuntamiento de Granada, Instituto de desarrollo Comunitario (Murcia).Entre 1999 y el 2004 se han capacitado por año un promedio de 500 alumnas (entre microempresarias, alumnas de Educación básica, de cursos profesionales, de encuentros profesionales de costura y artesanías, de secretariado, de housekeeping, etc, de las Carreras Técnicas de Hotelería y de Gastronomía. Actualmente están trabajando el 70% de las mismas.
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